漢補世家中醫診所 老中醫 侯俊成
蘇丹紅(Sudan red)是最近台灣最紅的染料。陸續在知名餅乾廠牌、火鍋業者等查出不當添加。蘇丹紅是一種人工化學染料，用於工業用品可增色及穩定色彩。但不得使用於人體，因為可能有致癌的危險。這場食安危機正如同多年前的塑化劑事件一樣都是為了使食品更加美觀或美味而加入了對人體有害的化學品。
隨著文明進步，科技發達，食安問題仍會層出不窮。這些不好的化學品在人體中累積就成為毒素，日積月累這些毒素就會刺激身體細胞突變，形成可能的癌細胞。像這次的蘇丹紅，大概你我都已經吃了不少，那麼我們該如何補救呢?
中醫自古就有解毒排毒的觀念，有許多解毒的方子，例如黃連解毒湯、甘露消毒飲、普濟消毒飲等，還有甘草、黑豆、綠豆都是常用的解毒排毒劑。若是此次蘇丹紅事件讓您擔心，特別是兒童所吃下的含有蘇丹紅食品更是會長期累積，對未來健康產生不可測的影響。可以前來本診所由富有經驗的老中醫會您及家人把脈分析，身體是否受到不定程度的傷害，再使用有效的排毒良方加以消除。多一分預防，少一分傷害。
